Arabul „szent” vagy „tiltott” – Az iszlámban Allah akarata [hukm] az élet minden dolgát szabályozza, kategóriákba sorolja. A Korán szerint egy viselkedésmód, cselekedet, hely, helyzet, dolog, étel, ital, termék, bolt stb. vagy megengedett [halal], vagy tiltott [harám]. A vallásjog [fiqh] pedig további kategóriákat alakított ki, ld. „ötös szabály”.
A harám jelentése vagy elkülönített, szent, szakrális, ld. mekkai Szent Mecset [al-Maszdzsid al-Harám], a tisztaság állapota, fehér ruha [ihrám], vagy az ellenkezője: tiltott, mert káros (pl. alkohol, szerencsejáték), illetve bűnös (pl. gyilkosság, házasságtörés).
A muszlimok számára tiltott ételek és italok: disznóhús, szalonna, húslé, zselatin tartalmú étel; döglött (nem kivéreztetett) állat húsa, húsevő (karmos) állat húsa; alkohol tartalmú italok és ételek. A „helál” vágóhídon az állat levágása előtt ki kell mondani, hogy biszmilláh („Allah nevében”).